карельскаякухня карелия петрозаводск попробуйкарелиюнавкус карельскиеканикулы karjala ялюблюэтотвашпетрозаводск fregat_ptz fregatfamily lovefish_ptz готовим_с_насто едаптз карелияфото петрозаводскговорит петрозаводскфото птз русскаякухня karelia ptzcity ptzonline карельскаягорница кемскаволость еда вкусноипросто вкусняшки традиции готовка калитки севернаякультура
Алло, мы ищем таланты!
На фото я и мой коллега, друг и правая рука Александр. Вместе мы работаем с 2008 года, хотя до этого каждый из нас проделал большой путь в профессии.  Теперь пришло время расширяться. Мы ищем специалиста в области архитектуры. 
Если вы знаете Autocad, Revit, 3DsMax (визуализитор), Photoshop, ответственно подходите к делу, имеете опыт работы с интерьерами и опыт ведения авторского надзора, мы ждем вас в нашей команде. 
Профессионализм, ответственность и пунктуальность - три столпа, на которых держится наша репутация. Мы создали десятки тысяч квадратных метров самых разных интерьеров и продолжаем наращивать темп. Если вы готовы работать, приобретать новый опыт, расширять собственные возможности, вам точно к нам. С нас - четкое ТЗ, с вас - сроки и качество. Творческий подход приветствуется. 
Присылать резюме и портфолио (образцы рабочих чертежей по проекту, приветствуются примеры визуализаций) необходимо на почту 
Скучно точно не будет!#работа#elenakarelskaya#interior#life#работаврадость#сотрудник#команда#карельскаякухня 
                                  								  
                                
КАПАРУККА
Kaparokka-это уха из сущика,которую можно отведать только в Карелии
.
Наваристая,прозрачная...кажется, и небо в ней отражается,и скромное карельское  солнышко.
В наших волшебных краях карелки издавно  сущик сушили на соломе в печах и я с гордостью продолжаю эту традицию.
В дровяной нежаркой  печи корюшка превращается в золотистый,хрустящий сущик.
В корешью путину успела же  его насушить:есть чем порадовать дорогих гостей!
Секрет приготовления традиционной карельской ухи из сущика.
Сущик и перловку  замачиваю с вечера в воде,а утром готовлю уху в этой же воде:варю,скорее томлю минут 30.
Добавляю картофель,обжаренные на сливочном масле лук и морковь (чаще и их не добавляю).
Зелень петрушки,укропа,черный перец,соль.
Эта уха несказанно хороша и  в холодном виде с ложкой густой сметаны! 
Очень прошу вас поддержать меня лайком  любым комментарием или смайликом,мои дорогие!
А музыка наша карельская....заслушиваюсь.Знаю,и вам она понравится.
Любите вообще уху?
#готовим_с_насто #карельскаякухня #рыбаки #рыба  #ptz #karjala #eda #vkusno #food #eda  #уха #суп #обед #деревенскийобед
 #ппрецепты
 #корюшка  #сущик #вкусняшки #travel #петрозаводскговорит #ptz 
                                  								  
                                
МОЛЧИТ КАК РЫБА В РЫБНИКЕ
-гласит карельская пословица.
Это точно не обо мне...
Я-известная болтушка.
Свежайшая беломорочка у меня,однако.
Что  с ней делать?
Смотрели сториз?
Любите?
ТОЛЬКО РЫБНИК
#готовим_с_насто  #карельскаякультура #русскаякухня #какубабушки #пироги #карельскаякухня  #рыбник #eda #vkusno #пирог #вкусноипросто #рыбалка #рыбалкавкарелии #беломорка #селедка 
                                  								  
                                
БАБУШКИНЫ ОЛАДЬИ
Каждое воскресное утро моего детства  пахло бабушкиными блинами да оладьями!
Стряпала она их быстро,торопилась всех нас  побаловать.
А я,конечно,продолжаю эту семейную традицию воскресного утра и сегодня приготовила оладьи по старинному классическому  рецепту известнейшей русской хозяйки Елены Молоховец на карельский манер-с липовым вареньем,которое прозводят у нас в Карелии в местечке Реускула!
И это не реклама,а гордость за нашего производителя!
Всегда рада рассказать вам о хороших людях и местных  вкусностях!
Для теста 
размешаем до гладкости 1 ст.тёплого молока,2 ст.муки,0,5 пакетика сухих дрожжей,05 ч.л.соли и 2 ст л.сахара.
Как тесто поднимется,выбить его хорошенько деревянным пестиком,и дать подойти снова.
Раскалить чугунную сковороду с маслом.
И тут уж,не перемешивая тесто, непременно быстро нужно класть ложкой оладьи и жарить на небольшом огне.
Оладьи должны схватиться на сильном жару,а жарим,давая хорошо пропечься тесту внутри-уже на среднем.
Мои оладьи-с хрустящим ободком, высокие,пышные и воздушные,они не опадают в тарелке и не теряют объема после.
Любите оладьи,мои хорошие?
Тогда поддержите меня-жмите ❤ и оставьте любой смайлик в комментариях!
Сохраняйте простой рецепт,чтоб не потерять!
#готовим_с_насто #оладьи
 #блины
#какубабушки
 #вкусноипросто #завтрак #фудблоггер  #еда #готовка #вкусняшки #выходной  #вареньеизлиповогоцвета #варенье  #вкусноибыстро  #кчаю  #доброеутровсем  #ptz #karelia  #реускула 
                                  
                                      
                                     
A new idea is like a breath of fresh air. It gives life to the whole project, fills it with energy. 
From the first steps in the profession, I like making
 the bright  interiors , non-standard details, accentuate using materials. My main helpers in this - glass, metal, mirrors, hand paintings.
One of the most favorite materials are glass and mirrors.
They add to the interior dynamics and unique game. Combined with the light, it's just a hurricane. But recently I realized that despite of my many years of friendship with glass,  I revealed not all its aspects. I use reflections of black glass and mirrors. And you can use the texture, and Murano, and glass thickness of 4-5 centimeters, to make prints on the glass, and how many opportunities open transparent material. 
Indeed, the artist's  way is the path of discovery.#art#interior#karelskayaelena #dezign#architecture #beautysaloon #violet#salon#салонкрасоты#карельскаякухня #moscow #life 
                                  								  
                                
ПАШТЕТ ИЗ РЯПУШКИ
Готовите паштеты?
Рецепт паштета из куриной печени есть,наверное,у каждой хозяйки.
А у карельской хозяйки Насто, для вас,конечно,есть необычный рецепт паштета из нашей карельской рыбки-ряпушки.
Ряпушка-ценная промысловая рыбка карельских рек и озер благородного семейства лососевых.
У меня- лучшая копченая  рыбка  местного  производства @bearnook.ru
 из маленькой карельской деревни Тивдия.
Сейчас в  сториз я  готовлю всего за 5 мин.быстрый и необычно вкусный завтрак! ✔Ряпушку можно заменить шпротами
РЕЦЕПТ ⭕1 банка копченой ряпушки (подойдут и шпроты)
⭕30 гр.мягкого сливочного масла
⭕100 мл.сливок 20% жирн.
Измельчить в блендере,охладить,выключить свет и есть в одиночестве! 
Потому что этот паштет настолько  вкусен,что улетает мгновенно и подходит не только для завтрака,но и для праздничного стола!
СОХРАНЯЙТЕ  рецепт!
Поддержите меня  лайком❤ и любым смайликом в комментарии А у меня для вас есть еще
рецепты вкуснейших паштетов.
НУЖНО?
#готовим_с_насто #карельскаякухня #ряпушка #паштет #праздничныйстол #завтрак #вкусняшки
 #бутерброд  #карелия #знаккачества #готовка  #сделановкарелии  #вкусноипросто 
                                  								  
                                
ВАЛЕНТИНА
Знакомлю вас еще с одной участницей моего авторского проекта "Её имя-Россия"
Валентина @tina_tv_  известная телеведущая  ГТРК "Карелия", Первая красавица России 2007,молодая мама.
Она-первая и единственная девушка,кому я сама  предложила участие в проекте
(все остальные  участницы прошли кастинг). Ни  звонкий титул,ни  известность в Карелии  послужили тому причиной.
А добрый нрав,светлая душа,и,какая то особенная скромность.
Известно,что русским женщинам свойственно необыкновенное чувство милосердия и сострадания.
И это-снова  о ней:Валя находит  время в своем плотном графике,чтобы спасать бездомных животных.
Добрым,скромным,щедрым,заботливым и милосердным русским женщинам я и  воспеваю оду в моём проекте,а, значит, и всем  вам,дорогие мои подписчицы.
Знаю и чувствую,что вы у меня именно такие.
Огромное спасибо любимому ресторану "Карельская горница" @karelskaiagornitsa за поддержу моего социального проекта.
Все участницы проекта  тут #еёимяроссия 
Нравятся мои карельские красавицы?
Дайте знать,оставив свой ❤или  любой смайлик или  комментарий под этим  постом.
#еёимяроссия
 #карелия #карельскаягорница #карельскаякухня #точтонасобъединяет  #karjala  #russia2019 #russia  #россиявлицах #этомоястрана #мама #материство  #счастьематеринства #материнствокакчудо #красотаспасетмир #девушка #волонтёрыроссии #волонтер  #защитаживотных  #ptz #петрозаводскговорит 
                                  								  
                                
ДЕРЕВЕНЩИНА
Вы про кого-то наверняка так думали когда то,оценивая.
А я вам о себе.
Я-деревенщина.Верите?
Но это так.
Вот не знаю-что сложнее: признаться вам или убедить вас в этом?
Живу себе в Карелии  и не мечтаю о столице.
И почему мы так небрежительно относимся к деревенским людям то?
Смеёмся и иронизируем,потому,что живут они в деревне.
Просто потому,что предпочли жить более скромно,и,может,не делать карьеры,но не бросать своих стариков,например.
Просто для них свои  старики важнее и это их осознанный выбор.
А для кого то заработать миллион ценнее,чем в обед,бросить совещание, ответить на звонок прабабушки и привезти ей до  20:00 пакет молока и капли.
Пока вы зарабатываете свой миллион,я-деревещина,не стремящаяся в Москву,приношу вашей бабушке тот самый пакет молока и слушаю её рассказы о жизни.
Да,я не делаю крутые селфи из самолёта,я в это время восторгаюсь позавчерашними оладьями вашей бабушки и пью с ней чай.
А когда её не станет,а вы будете огорчаться,что так и не узнали ее рецепта оладьев.
Но этот рецепт уже записан в моей амбарной книге.
Я сохранила для вас.
Вот потому так много рецептов бабушкиных у меня в блоге и этот хэштэг не случаен  #какубабушки
Цените,пока они живы.
Расскажете о своей бабуле мне и что она готовила саамое вкусное?
#какубабушки #квас #деревня #еда #домашняякухня #вкусноипросто #деревенскийобед #обед #ужин #вкусноипросто #карельскаякухня #бабуля #русскаякухня 
                                  
                                      
                                     
Друзья, сегодня я приглашаю вас в карельскую избу, чтобы попробовать вкусный суп КАЛАРУОКА (прозрачная уха)!  
⠀
Мы, карелы, очень любим рыбу и различные блюда из неё. А вот и рецепт этого вкусного супа:
⠀
 Возьмите 1 форель (около 700 гр)
⠀
 Вода 1,2 л
⠀
 Морковь 100 гр, лук 150 гр, корень сельдерея 100 гр.
⠀
 Лавровый лист 4 шт , Соль 1 ч . л . Черный перец 4 шт, душистый перец 2 шт.
⠀
 Картофель 700 г
⠀
Почистите форель и удалите жабры. Вымойте, удалите все кости и кожу нарежьте филе.
⠀
Сварите бульон сначала из моркови, сельдерея и приправ. Варите около 30 минут и затем добавьте оставшиеся после чистки кости , кожу , голову.
⠀
Снимайте накипь и варите 15 минут. Процедите бульон в миску . Осторожно вылейте прозрачный бульон в кастрюлю и добавьте дольки картофеля и нарезанный лук. Варите 20 минут . Попробуйте на вкус .
⠀
Затем нарежьте рыбное филе на порции . Нагрейте в кастрюле воду и положите куски рыбы . Снимите с огня и дайте рыбе дойти в остывающей воде .
⠀
Переложите кусочки рыбы шумовкой в другую кастрюлю , где находятся картофель и лук , украсьте зеленью. Подавайте с черным хлебом или калитками.
⠀
Приятного аппетита 
.
.
.
.
.
Рецепт от Тармо Васениуса.